Mãng cầu là một loại trái cây rất ngon bổ dưỡng cho cơ thể và được rất nhiều gia đình chọn làm loại trái cây giải nhiệt vào mùa hè. Bạn thường ăn mãng cầu theo cách nào? Hãy cùng thử làm sinh tố mãng cầu mát ngon dễ ăn cho mùa hè này nhé. Cùng khám phá cách làm sinh tố mãng cầu ngon đơn giản qua bài viết dưới đây nha!
1. Mãng cầu có lợi ích gì đối với sức khỏe
Mãng cầu là loại quả thuộc họ na có nhiều hạt nhưng ăn thanh và mát hơn na. Nhìn quả mãng cầu bên ngoài vỏ có gai nhưng không nhọn như sầu riêng hay mít và lớp vỏ cũng mềm hơn, tuy bên ngoài vỏ xấu xí vậy thôi nhưng thịt mãng cầu chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe đấy nhé!
Trong thịt mãng cầu có chứa các chất như vitamin C, Kali, Magie, sắt, photphat… mang đến một số lợi ích như:
- Chống oxy hóa, làm đẹp và căng mọng da giúp ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch với một lượng vitamin C cao hơn với một số trái cây như chuối, lê, táo, nho và dứa.
- Cung cấp năng lượng dồi dào vì vậy mãng cầu rất được ưa chuộng vào mùa hè khi cơ thể con người mất nước trong mãng cầu lại chưa 1 lượng fructose – đường tự nhiên giúp bổ sung lại lượng đường cho cơ thể giảm mệt mỏi.
- Nếu bạn hay bị đầy bụng khó tiêu hãy thường xuyên ăn mãng cầu với 1 lượng chất xơ thì mãng cầu giúp bổ sung vi khuẩn có lợi cho đường ruột giúp cân bằng hệ tiêu hóa.
- Chứa canxi và photpho giúp chắc răng và xương,…
Mãng cầu là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên không phải loại nào cũng tốt hoàn toàn đặc biệt là với một số người có các bệnh như: người đang dùng thuốc hạ huyết áp, người bị bệnh tiểu đường, bị bệnh gan hoặc thận và phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên sử dụng theo hướng dẫn chỉ định của bác sĩ là tốt nhất.
Lưu ý: Bạn chỉ nên uống sinh tố mãng cầu khoảng 1-2 lần/tuần xen kẽ các loại trái cây khác như tham khảo thêm cách làm sinh tố mít cũng rất tốt và mát mùa hè,… không nên sử dụng thường xuyên sẽ từ “lợi thành hại” đó!
2. Cách làm sinh tố mãng cầu mát ngon mà đơn giản
2.1. Nguyên liệu chế biến sinh tố mãng cầu
Bạn sẽ chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sinh tố mãng cầu nhé!
- 1 quả mãng cầu xiêm chín cây (lưu ý chọn quả chín rồi chứ không ăn sẽ bị đắng và chát).
- Sữa tươi:110ml (bạn có thể chọn có đường hoặc không đường tùy vào sở thích ăn ngọt).
- Sữa đặc: 1 hộp bé.
- Đường: 2 muỗng thìa ăn.
- Đá viên hoặc đá bào.
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly, thìa,…
2.2. Cách làm sinh tố mãng cầu ngon
Để có một ly sinh tố mãng cầu ngon và giữ nguyên vị thì bạn nên làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Có thể nói đây là bước làm sinh tố mãng cầu cầu kỳ nhất và cũng mất thời gian ở giai đoạn này.
Quả mãng cầu chín mang đi rửa sạch dưới nước đợi ráo nước bạn tiến hành bóc vỏ mãng cầu sau đó tách hạt bạn lưu ý nên tách kỹ hạt và vỏ ra không lúc đem đi xay sẽ bị đắng khó ăn. Phần thịt mãng cầu này được đựng trong tô có nắp đậy và đặt trong ngăn đông tủ lạnh tầm 15 – 30 phút sẽ giúp bạn bảo quản mãng cầu tốt hơn.
Cách bảo quản mãng cầu để được lâu
Sau khi sơ chế mãng cầu bạn ăn không hết muốn bảo quản giữ ăn lâu dần bạn bỏ vào tô sạch thêm ít đường cát rồi trộn đều sau đó dùng màng bọc thực phẩm bỏ ngăn mát tủ lạnh để được khoảng 3 ngày.
Bước 2: Xay và làm sinh tố
Bạn nên rửa và lau cối xay thật sạch nếu không sẽ ảnh hưởng đến chất lượng ly sinh tố.
Sau đó bạn cho mãng cầu , sữa tươi, sữa đặc và đường vào cối xay, đậy nắp và tiến hành xay đến khi nào hỗn hợp đặc và mịn là được.
Thịt mãng cầu hơi dai chính vì vậy bạn sẽ xay kĩ hơn một số loại trái cây khác nếu không sẽ còn bã hơi lợn cợn ăn sẽ không ngon đâu nha!
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Đổ sinh tố ra ly và bỏ thêm đá bào hoặc bạn có thể bỏ đá vào xay cùng đều được nhé, tùy khẩu vị của mỗi người. Nếu khi xay xong bạn thấy chưa đủ độ ngọt có thể bỏ thêm một ít đường hoặc sữa đặc rồi tiếp tục xay thêm vài phút nữa (bỏ đường thì xay kĩ hơn).
Giờ thì thưởng thức ly sinh tố mãng cầu mát thơm ngon thôi nào?
3. Sinh tố mãng cầu “mix” với một số loại trái cây khác
3.1. Sinh tố mãng cầu bơ – đẹp da
Mãng cầu và bơ là hai loại trái cây mùa hè có hương vị béo ngậy và rất thơm chính vì vậy rất dễ kết hợp để có một loại sinh tố vừa ngon vừa có tác dụng chính là đẹp da nhé!
Nguyên liệu làm sinh tố mãng cầu bơ
- 1 quả mãng cầu đã chín mềm.
- 2 quả bơ (nên chọn bơ sáp màu vàng xanh hấp dẫn, không dập, không chín sượng dễ bị chát khi dùng).
- Sữa đặc: 2 hộp nhỏ.
- Sữa tươi không đường:220ml
- Đường trắng: 2 thìa ăn (tùy độ ngọt tuy nhiên nên hạn chế).
Cách làm và xay sinh tố
Bạn làm theo hướng dẫn dưới đây để có một ly sinh tố mãng cầu bơ ngon mát mùa hè nha!
Bước 1: Mãng cầu rửa sạch đợi ráo rồi bóc vỏ tách hạt sau đó bỏ mãng cầu vào một tô riêng.
Bước 2: Bơ cũng rửa sạch bóc vỏ cắt thành miếng nhỏ hoặc bạn có thể bổ đôi quanh hạt bơ rồi lấy thìa nạo tránh nạo quá sát vỏ ăn sẽ bị đắng nhé!
Bước 3: Cho hỗn hợp các nguyên liệu gồm bơ, mãng cầu, đường, sữa đặc, sữa tươi, 1 ly đá bào đã chuẩn bị vào trong máy xay sinh tố, sau đó đem xay đến khi nào thấy hỗn hợp đã đặc, nhuyễn và sánh là được rồi! Bạn có thể nếm thử nếu chưa đủ ngọt thì bỏ đường và tiến hành xay thêm vài giây nữa cho đường tan hết nhé!
Bước 4: Bạn đổ sinh tố mãng cầu bơ ra ly và thưởng thức thôi nào có thể bỏ thêm đá cho mát hoặc có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút là được nha!
Sinh tố mãng cầu bơ rất ngon và vị lạ nhưng mát và có nhiều lợi ích với cơ thể đấy nhé!
3.2. Sinh tố mãng cầu chuối – lạ hấp dẫn
Việc kết hợp mãng cầu và chuối làm sinh tố có lẽ có nhiều bạn chưa biết đến nhưng món sinh tố này rất ngon lạ miệng và có tác dụng giảm cân đấy nhé! Cùng làm thôi nào?
Nguyên liệu
- Mãng cầu: 1 trái hoặc ½ trái tùy khẩu phần ăn.
- 2 trái chuối (chuối nên chọn chín vừa không bị nát hay nhũn, vỏ màu vàng đẹp mắt).
- 1 hộp sữa chua có đường.
- 2 muỗng hạt chia.
- ½ củ gừng.
- 1 chén nước lọc.
Cách làm sinh tố mãng cầu chuối ngon
Bước 1: Bạn tiến hành bóc vỏ chuối và cắt từng khoanh nhỏ cho vào 1 tô riêng.
Bước 2: Mãng cầu sơ chế như trên rồi bỏ vào một tô riêng, gừng rửa sạch cắt sợi mỏng,
Bước 3: Cho mãng cầu, chuối, sữa chua, hạt chia, gừng và nước lọc đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố. Đậy nắp và tiến hành xay đến khi nhuyễn và sánh là được rồi!
Bạn có thể để tủ lạnh khoảng 15-20 phút để thưởng thức với vị mát lạnh nhé! Thức uống này rất lạ với một chút vị cay của gừng, hạt chia sừn sựt rất thú vị mà còn giảm cân hiệu quả đấy!
4. Một số lưu ý khi làm sinh tố mãng cầu
Để có một ly sinh tố mãng cầu có một chất lượng tuyệt vời nhất bạn nên chú ý đến một số vấn đề sau:
- Nên chọn mãng cầu ở những nơi uy tín vì loại trái cây này không phải mùa nào cũng có bạn nên chú ý đến quả mãng cầu có vỏ ngoài không xanh quá, mắt gai to và nằm cách xa nhau, cầm chắc tay.
- Chọn mãng cầu đúng mùa nếu trái mùa thì rất dễ mua phải quả phun hóa chất.
- Xay mãng cầu nên xay kĩ hơn một chút vì thịt mãng cầu dai hơn một số quả khác.
- Có thể đem đóng sinh tố mãng cầu đóng bịch nhỏ để tủ đông ăn dần giải nhiệt mùa hè rất tốt.
- Bạn nên thay đổi sinh tố mãng cầu với một số loại quả khác rất ngon lạ miệng hơn nữa còn có rất nhiều lợi ích với sức khỏe.
Sinh tố mãng cầu rất ngon và cũng rất dễ làm phải không nào? Hy vọng với bài cách làm sinh tố mãng cầu đơn giản ở trên sẽ giúp bạn có thêm 1 món giải nhiệt vào mùa hè rất hiệu quả! Cùng theo dõi winefoodbeer.com để cập nhật nhiều công thức làm những món ăn hấp dẫn độc lạ nhé!